Yanagiba Gigante 14 Polegadas

Essa é uma yanagiba fora do padrão: 14 polegadas de lâmina, bem acima do tamanho usual desse estilo de faca japonesa. O vídeo mostra a peça em ação, evidenciando o corte longo e único que caracteriza esse formato.

A yanagiba é a faca tradicional japonesa usada por sushimen para fatiar peixe cru com precisão, feita para um único movimento de corte, sem serrar. Uma versão gigante como essa chama atenção justamente pelo contraste entre a elegância clássica do formato e a escala fora do comum da lâmina.

O nome 'yanagiba' significa 'lâmina de folha de salgueiro', referência ao formato longo e fino característico dessa faca.